Sommarens sista veckor. Tidigare var dessa välsignade dagar förknippade med en kall kotlett på stranden under stekande sol, en åtråvärd burk kvass eller ett fat öl med en oumbärlig grupp lidande och livligt uttråkad säljare. Men allt förändras: globalism, du vet. En modern man på gatan, som är redo att betala över hundra euro för en del av vällingen av fattiga fiskare från undermåliga tripp- och havsreptiler, som är de osträngade köparna, ser nu solnedgången i mousserande rom. Det finns dock knappast en annan drink i världen som orsakade ett sådant antal offer.
Rom i sin korta historia har blivit en av de viktigaste länkarna i många militära konflikter och piraternas favoritdryck, en stadsbildande produkt för hela regionen och en strategisk reserv av hela flottor, ett botemedel och en garanti för överhängande död, etc.
Själva ursprunget till drinkens namn är oklart. Här drar alla täcket över sig själva - från det franska "arome" (arom), från det engelska "rumbullion" (stort buller och din), från det latinska "saccharum" (socker) och så vidare. Oavsett hur vissa romantiker av den gröna ormen försökte rota romhistorien i antiken började destillationen av exakt den rom vi känner på 1600 -talet. Tusentals negerslavar som arbetar på plantagerna i Karibien märkte vid bearbetningen av sockerrör att melass (en biprodukt från sockerproduktion) kan jäsa för att frigöra alkohol. Nej, naturligtvis, olika stater tävlade med varandra att det var deras svarta som var så uppfinningsrika - från Barbados till Brasilien.
Koloniala länder, särskilt England, försökte desperat suga allt ur sina kolonier. Till exempel planterade britterna, som inte föraktade slaveriet på 1600 -talet, sina territorier, till exempel Barbados, med sockerrör. Som ett resultat var det så mycket biproduktmelass att romproduktionen sköt i höjden (även om den tidigare matades till samma slavar eller hälldes i floden). Och billig sprit behövdes hårt i de nya kolonierna av olika skäl. På några år började rom produceras även i New England (Plymouth -kolonin).
Således föddes ett kusligt paramilitärt, ekonomiskt och till och med politiskt monster - "romtriangeln". Fartyg av alla ränder, från de framtida "frihetsälskande" amerikanerna, britterna, spanjorerna till franska, holländare och till och med svenskar, kryssade mellan Afrika, den nya världen och Europa. Rom, socker, kläder och vapen i Afrika användes för att köpa slavar. I den nya världen såldes slavar som investerade i kryddor, igen rom och socker och tog det till Europa. Etc.
Logiken, felfri i dess kannibalism, var att slavarna började odla själva plantagerna på vilka själva "valutan" som slavarna köptes föddes för. Inte illa, eller hur? Och under förutsättningarna för utnyttjande av slaven på plantagen skar han ner den nödvändiga mängden råvaror (sockerrör) på en vecka för att täcka kostnaden för sig själv.
Förresten, det var på en av dessa flygningar från Gamla världen till Barbados som den legendariska piraten Henry Morgan, som arbetade som en enkel stugpojke, kunde samla lite kapital. Sedan kunde han köpa … ett fartyg på aktier med ett par kamrater. Detta verkar ge en uppfattning om vilken typ av ekonomi som snurrade i romtriangeln. Senare var det detta fartyg som skulle bli bara början på hela Morgans piratflottilj.
En annan bekräftelse på romernas strategiska betydelse för hela Karibien, förutom dem som dras in i "romtriangeln", är faktumet med utbytet av hårda ekonomiska sanktioner mellan de länder som utnyttjar dem. Det verkar som om mitten av 1600 -talet är en utbredd piratkopiering och privatliv, det finns inga andra fall? Men ingen ville missa sin chans på en romhäst att gå in i tidens utomordentligt lönsamma ekonomiska verklighet.
Till exempel, Frankrike, som förbjöd import av rom och melass till metropolen för att skydda den lokala producenten, ökade bara produktionen av melass och socker i kolonierna. "Franska" råvaror för rom visade sig vara de billigaste och drev ut andra aktörer från marknaden. Britterna motsatte sig detta på alla möjliga sätt och införde ett förbud mot franska råvaror. Alla kämpade för marknaden på något sätt.
Alla behövde rom. Sjömännen behövde denna drink. Så, färskvatten under dessa dagar utfärdades på fartyg med en strikt gräns. Samtidigt gick det ofta snabbt illa. Så att vattnet kunde sväljas späddes det ut med rom. Ibland tillsattes rom i vattnet innan det blev oanvändbart. Dessutom räddas rom från skörbjugg, i viss mening.
Så nästan alla cocktails, för vilka en del av de moderna hipstersna lagt ut hundratals rubel, föddes tack vare militära sjömän eller desperata krigartade pirater. Till exempel föddes grogen tack vare den brittiske amiralen Edward Vernon (1684-1757), som såg att hans galanta seglare gjorde sig dumma efter rommen. Och amiralen kunde inte annat än ge ut rom - en lång tradition av flottan och en sjömans lagliga rätt. Därför beordrade han att späda ut rom med citronsaft, vilket förresten förbättrade dryckens läkande egenskaper i kampen mot skörbjugg och andra sjukdomar på en lång resa.
På ungefär samma sätt föddes otaliga andra cocktails. Pirater, som föredrog kvantitet berusande framför kvalitet, dränkte bort den dåliga smaken av billig rom med mynta och lime och tillsatte mer vatten. Så, när nästa skönhet från VIP -klientlådan dricker en "mojito", råda henne att dra på det ena ögat och skaffa en papegoja.
Dessutom var rommen ett mycket kraftfullt incitament för laget under … boardingkamper. Alla vet att livet för en sjöman vid den tiden inte var fullt av glädjeämnen, så rom var en liten kompensation. Och när sjömännen gick i strid, oavsett om de var från den brittiska marinen eller vanliga äventyrare från ett piratskepp, visste de att lagren av rom, som säkert fanns på det angripna skeppet, skulle delas mellan alla. Uttrycket "fram till vinbutiken" låter inte så roligt längre, eller hur?
Och, naturligtvis, livsstilen och själva utseendet på krigeriska pirater (i sin storhetstid kallade de sig "kustbröder") hade inte utvecklats utan rom. Det är sant att han skiljer sig markant från den romantiserade fiktiva figuren Captain Blood och från den roliga Jack Sparrow från den oändliga Hollywood -serien. Först kompenserade de för deras fullständiga likgiltighet för personlig hygien med utmärkt omsorg för personliga vapen. För det andra förvandlade rom på stranden omedelbart skickliga paramilitära sjömän till riktigt vansinniga. Det stulna guldet och silver dracks för tillfället, vilket ökar kraften i "romtriangeln".
Så här beskrev Alexander Exquemelin, en samtida av dessa händelser (antingen holländska eller franska) livet i en av piratkopieringens vagga på Jamaica:”Några av dem lyckas spendera två eller tre tusen reais per natt (en slav kostade 100 reais, och en flaska rom - 4), så att de på morgonen inte ens har en skjorta på kroppen. Samtidigt, i Jamaican Port Royal, i slutet av 1600 -talet, var ett hus nästan värt mer än en anständig herrgård i London eller Paris. Nästan alla hade antingen en krog eller ett destilleri. Inkomsten var häpnadsväckande. Pirater och planteringar bjöds på mat från silverfat, och rom dracks från gyllene skålar för kyrkvälde.
Visst, med en sådan livsstil slösade de snabbt bort allt och gick ut på havet igen. Den berömda ligen Rock Brazilian drack hela tunnor rom, och när han var ute ur sort, med en fat i ena handen och en naken sabel i den andra, vandrade han på gatorna. Så snart en tillfällig förbipasserande inte gillade Rock, skar han direkt av handen. Och en av de mest legendariska piraterna, Henry Morgan, även om han i slutet av sitt liv själv blev en planter och en inflytelserik politisk figur, så småningom drack sig själv och dog av levercirros. Vilken ironi! Så det är värt att leta efter skatter inte i nedgrävda kistor, utan i kontona för de äldsta destillerierna på den tiden.
Tja, det mest direkta exemplet på hur rom, eller snarare, de ursprungliga "prästerna" för denna drink, påverkade regionens geopolitik, är en viss Charles Barre. Denna driftiga kollega anställdes som sekreterare för Earl of Arlington och migrerade till Jamaica. Efter att ha använt en stormig aktivitet kallade han färska krigare till den nya världen för att fylla på filibusters flotta, som ibland fick märkesbrev. Snart blev han en "diplomat" med karibisk smak, d.v.s. förhandlade om utfärdande av märkesbrev, försäljning av byte och dessutom var den mest framgångsrika ägaren av … en krog. Där värvade han nya pirater och var alltid rik.
Romtriangeln, som skördade sin blodiga skörd både till sjöss och på land, sönderdelades först i början av 1800 -talet. Och det var bara för att insatserna stod på spel, inte längre beroende av rom, melass eller slavar.
