Som barn drömde någon sovjetisk pojke om att bli astronaut. Och bara en av en miljon hade en sådan dröm gått i uppfyllelse. En av de viktigaste hindren som stod i vägen för dem som ville erövra yttre rymden var den allvarligaste medicinska uppdraget. Även erfarna piloter blev ibland utvisade från rymdgrupper bara för att deras tryck steg eller föll över (under) normala gränser. Huvudparollen för dem som fortsatte att sträva efter att bli erövrar rymden såg ut och fortsätter att se ut så här: Ta din hälsa till en helt ny nivå! För att nå den senaste nivån har hela vetenskapliga system utvecklats. De gällde inte bara en viss uppsättning fysiska aktiviteter, utan också rätt "rymd" -diet.
Det var ännu svårare att skapa ett näringskomplex för de människor som redan hade fallit i rymdgrupper och var tvungna att gå till rymden nära jorden. Hela institut var engagerade i utvecklingen av mat för kosmonauter, vars arbete idag är svårt att överskatta. Om vi överväger rymdnäring idag kan vi skilja flera av dess huvuddrag. En av dessa funktioner är produktsublimering. Denna term betyder omvandlingen av ett fast ämne till ett gasformigt, och sedan igen till dess inledande skede. Denna process används inte bara för att döda alla skadliga bakterier som finns i rå mat, utan också för att minska mängden mat. När allt kommer omkring är det viktigt på ett rymdskepp att spara varje kvadratcentimeter. Och produkten förlorar i bulk efter sublimeringsbehandling, eftersom en stor andel överflödig fukt avdunstar från den. Detta leder i slutändan till en minskning av bränslemassan som kan användas för att transportera rymdmenyn ombord på ISS.
Sedan sovjettiden har många blivit vana vid att se rör med orden "kycklingkotletter" eller "stek med kål" som rymdmat. Idag använder astronauter endast såser i rör. Alla andra rätter förpackas huvudsakligen i plastbehållare. Plast minskar vikten av matbehållaren, som också används för att spara pengar. Men det bör noteras att specialbanker ofta laddas ombord på rymdfarkosten. De måste lagra mat som är utformad för en längre vistelse ombord.
Bröd på ett rymdskepp är en separat konversation. Den är formad som samma bröd som du kan köpa i ett vanligt bageri, bara storleken på dessa bröd är cirka 20-25 gånger mindre än vanliga. Varför spendera så mycket tid på att packa 100 minilimpor när du kan packa 5 vanliga bröd istället? Svaret är: astronauter lägger genast mini-bröd i munnen och tuggar dem ordentligt. Om de hade att göra med stora bröd skulle det oundvikligen leda till att smulor såg ut ombord. Men att städa ombord på ett rymdskepp är en speciell sak. Försök fånga några smulor som flyger runt ISS -facket om tillståndet med noll gravitation kastar dig från sida till sida.
